Se a própolis é milenarmente conhecida, já no período paleolítico o homem primitivo procurava o mel das abelhas, como foi observado em várias pinturas rupestres.

A apicultura desenvolveu-se no apogeu da civilização grega, servindo o mel sobretudo para a alimentação das crianças.. 

È um alimento completo e nutritivo. É constituído por vitaminas: B, B1, B2, B5, B6, etc. Sais minerais: fósforo, potássio, magnésio, ferro, etc. 

É uma alternativa natural e saudável aos açúcares industrializados e adoçantes artificiais.